राष्ट्रीय 21 मई 2025: दुबई का जीवंत पाक परिदृश्य लगातार विकसित हो रहा है — सीज़नल सामग्री को सांस्कृतिक रंग और वैश्विक नवाचार के साथ मिलाते हुए। ऊर्जा हीलिंग पर आधारित सजग मेन्यू से लेकर यात्रा और परंपरा से प्रेरित आधुनिक इटालियन दावतों तक, ये रेस्तरां केवल भोजन ही नहीं परोस रहे हैं — ये एक संपूर्ण अनुभव प्रदान कर रहे हैं।
हर बाईट के साथ आत्मा को जगाएं — एक समग्र नया मेन्यू
शांतिपूर्ण सोहम वेलनेस सैंक्चुरी में स्थित TAAMA ने एक नया प्लांट-बेस्ड मेन्यू पेश किया है, जो शरीर और आत्मा को पोषण देने पर केंद्रित है। उच्च ऊर्जा देने वाली सामग्री से तैयार यह मेन्यू चक्रों को संतुलित करने और गहराई से पोषण देने के उद्देश्य से बनाया गया है। चक्रा बाउल्स में ऊर्जा-संतुलन पर आधारित व्यंजन जैसे रूट चक्रा बाउल (चुकंदर और जंगली नीम के साथ), खिचड़ी और टेम्पेह नूडल्स शामिल हैं, जो एक सजग भोजन अनुभव को प्रोत्साहित करते हैं। बेवरेज मेन्यू में हाई वाइब्रेशनल स्मूदीज़, आयुर्वेदिक रिचुअल्स लेमोनेड्स, और सेरेमोनियल कोको शामिल हैं, जो आध्यात्मिक संतुलन को और गहरा करते हैं। चाहे आप एक आत्मिक भोजन की तलाश में हों या स्वयं को रीसेट करने के लिए कोई स्थान, TAAMA एक ऐसा आश्रय प्रदान करता है जहाँ भोजन उद्देश्यपूर्ण होता है।
इटली के हृदय की एक यात्रा — यात्रा और परंपरा से प्रेरित नया मेन्यू
Fi’lia, जो क्षेत्र का पहला महिला-नेतृत्व वाला मिशेलिन-सेलेक्ट रेस्तरां है, ने शेफ Célia Stoecklin द्वारा तैयार एक नया à la carte मेन्यू पेश किया है, जो उनकी इटली यात्रा से प्रेरित है। यह मेन्यू खाने वालों को इटली के विविध क्षेत्रों की एक सेंसरी एडवेंचर पर ले जाता है, जहाँ पारंपरिक स्वादों को आधुनिक रूप में परोसा गया है। शुरुआत करें क्लासिक व्यंजनों से जैसे फ्रिट्टो मिस्टो, पोल्पेटे और क्रूडो दी सालमोने। फिर स्वाद लें हस्तनिर्मित पास्ता जैसे सिसिलियन टाग्लियोलीनी अल लिमोने या समृद्ध माफाल्डीन अल टारटूफो। Fi’lia की पिज्ज़ा पेशकश परंपरा का प्रमाण है — सलामे ए परमिज़ियानो, रस्टिक कालज़ोन, और ब्रेसाओला ए बुर्राटा जैसे विकल्पों के साथ। अंत में मिठाई में Fi’lia जेलाटो और टोर्टा डेला मम्मा जैसे शानदार विकल्पों का आनंद लें। इस अनुभव को और खास बनाता है इनका विस्तृत वाइन मेन्यू और रचनात्मक कॉकटेल।
दुबई रेस्टोरेंट वीक 2025 के लिए खासतौर पर तैयार तीन-कोर्स मेन्यू
Prime52, जो दुबई मैरियट हार्बर होटल और सुइट्स की 52वीं मंज़िल पर स्थित है, 9 मई से 25 मई तक चलने वाले दुबई रेस्टोरेंट वीक के दौरान सीमित समय के लिए एक विशेष तीन-कोर्स मेन्यू पेश कर रहा है। AED 250 प्रति व्यक्ति की कीमत पर, मेहमान इन बेहतरीन सिग्नेचर डिशेज़ का आनंद ले सकते हैं: सीज़र सलाद विद सेसिना, ब्लैक एंगस स्टीक टार्टार, सीडर वुड रोस्टेड नॉर्वेजियन सैल्मन। मुख्य व्यंजन विकल्पों में शामिल हैं: USDA प्राइम ब्लैक एंगस स्ट्रिपलॉइन, वाइल्ड मशरूम रवियोली विद ट्रफल। मिठाई में परोसी जाएंगी: एप्पल टार्ट टाटिन, चॉकलेट ब्लिस। इस शानदार भोजन अनुभव को दुबई मरीना के मनमोहक नज़ारों के साथ और भी खास बनाएं।
वसंत से प्रेरित शाही स्वाद — मौसमी व्यंजनों का जीवंत संग्रह
बुर्ज खलीफ़ा में स्थित मिशेलिन-स्टार रेस्तरां Armani/Ristorante ने एक्ज़ीक्यूटिव शेफ जियोवानी पापी द्वारा तैयार एक नया à la carte मेन्यू पेश किया है, जो वसंत ऋतु की आत्मा को समर्पित है। इस मेन्यू में रंग-बिरंगे स्टार्टर्स जैसे उवो इन प्रिमावेरा और बट्टूटो डि मंज़ो, ताज़ा पास्ता विकल्प जैसे वाग्यु के साथ टोर्टेली और ग्रीन पी व फेनेल रैविओली शामिल हैं। मुख्य व्यंजनों में स्पिगोला सेल्वागिया (जंगली सी बास), गुआंसिया डि वाग्यु (वाग्यू बीफ़ गाल) परोसे जाते हैं। मिठाई में बाबा’ और नॉक शामिल हैं। ये मौसमी व्यंजन ताज़गी और गहरे स्वाद का सुंदर संगम प्रस्तुत करते हैं — एक लक्ज़री माहौल में वसंत की भावना को सजीव करते हुए।
दोपहर की थाई यात्रा: ‘द टेस्ट ऑफ सियाम’ बिज़नेस लंच
डाउंटाउन दुबई में स्थित थिपतारा ने 5 मई से ‘द टेस्ट ऑफ़ सियाम’ नामक एक तीन-कोर्स वीकडे बिज़नेस लंच शुरू किया है। AED 150 प्रति व्यक्ति की कीमत पर यह सेट मेन्यू थाई क्लासिक्स पोमेलो सलाद, साटे चिकन, और स्टर-फ्राइड बीफ़ का शानदार संयोजन है। मुख्य व्यंजनों में रेड करी और क्रिस्पी फ्राइड फिश के साथ मिठाई में मैंगो स्टिकी राइस या कॉर्न केक जैसे विकल्प हैं। यह लंच सोमवार से शुक्रवार, दोपहर 12:30 बजे से 3 बजे तक परोसा जाता है — बुर्ज लेक के शांत दृश्यों के साथ, जो एक मध्यान्ह विश्राम या व्यावसायिक मुलाकात के लिए आदर्श है।
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